Modelo de negocio de Mcdonald's

Siendo la mayor cadena de restaurantes del mundo por ingresos, el modelo de negocio de McDonald's funciona como una empresa americana de comida rápida canalizada a través de un eficiente modelo de negocio de franquicias en todo el mundo.

McDonald's atiende diariamente a más de 69 millones de clientes en más de 100 países, y a todos ellos les encanta la gran variedad de productos que incorpora el modelo de negocio de McDonald's, como por ejemplo

• Hamburguesas
• Productos de pollo
• Patatas fritas
• Refrescos
• Batidos
• Ensaladas
• Postres
• Café
• Desayuno
• Wraps, etc.

Este post le llevará a profundizar en el modelo de negocio de McDonald's y le ayudará a entender cómo ha alcanzado el cenit del éxito siendo el segundo empleador privado más grande del mundo con 1,7 millones de empleados (detrás de Walmart con 2,3 millones de empleados).

Introducción al modelo de negocio de McDonald's

Richard y Maurice McDonald se trasladaron a California desde Nueva Inglaterra en busca de oportunidades. En 1948, estos hermanos lanzaron un sistema de servicio rápido con hamburguesas que costaban 15 centavos cada una. A medida que ganaban más popularidad con el tiempo, se dedicaron a franquiciar su concepto.

Ray Kroc era un nativo de Chicago y un vendedor que visitó a los hermanos McDonald en 1954. Quedó muy impresionado por el modelo de negocio que seguían. De ahí que se convirtiera en el primer franquiciador de McDonald's.

Abrió el primer restaurante de McDonald's System Inc. En 1961, con 2,7 millones de dólares, compró los derechos a los hermanos McDonald.

En la actualidad, McDonald's es una de las empresas más importantes del mundo en el género de la restauración rápida. Un porcentaje considerable de la población mundial consume su comida rápida. Sin duda, el mundo ha sido testigo de una ola de "McDonaldización".

McDonald's sigue un modelo de negocio en franquicia.

La empresa franquicia restaurantes que sirven bebidas y comida rápida en 100 países.

Ha alcanzado más de 37.000 restaurantes a nivel global, que sirven a más de 70 millones de personas, o más del 1% de la población total del mundo. En 2019, volvió a franquiciar varios de sus restaurantes. Su objetivo es llegar al 95% de los restaurantes como sus franquiciados.

Modelo de negocio de franquicia de McDonald's

McDonald's sigue un modelo de franquicia con tres estructuras.

Se trata de franquicias populares, licenciatarios de desarrollo y afiliados. Un acuerdo compartido vincula a sus franquiciados. La característica que convierte a McDonald's en la segunda marca de comida más grande del mundo es su capacidad para centrarse en la calidad y la innovación, la relación con los clientes y la relación con sus franquiciados.

Sinceramente, McDonald's puede considerarse principalmente un franquiciador.

El 90% de sus restaurantes son gestionados por sus franquiciados, que son propietarios y los explotan. La empresa apoya a todos sus franquiciados, mientras que ellos actúan como su empleador y ejercen un importante control sobre los precios, la venta y el funcionamiento de sus restaurantes.

Los franquiciados independientes se benefician principalmente de la marca que la empresa tiene en todo el mundo.

La empresa, por su parte, apoya a sus franquiciados para que puedan tener éxito en su negocio. El aspecto más significativo es que pone a prueba la innovación de sus franquiciados.

Si los resultados son buenos, también los aplica en todos sus restaurantes operativos en todo el mundo. De este modo, los franquiciados disfrutan tanto de la independencia como del apoyo de su grupo matriz.

Presencia mundial contemporánea del modelo de negocio de McDonald's

A finales de 2017, la empresa contaba con 34.108 restaurantes franquiciados en todo el mundo. También contaba con 3.133 restaurantes operativos en su empresa. El número total de restaurantes en 2017 ascendía a 37.241, que se repartían en 120 países.

Estados Unidos es el principal mercado de McDonald's y representa la mayor parte de sus ingresos. La empresa obtuvo unos ingresos de 7.483 millones de dólares procedentes de Estados Unidos en 2019. En 2017, el número de restaurantes operados y franquiciados por McDonald's en Estados Unidos fue de 14.036.

Reino Unido, Canadá, China, Australia, Francia, Alemania, Países Bajos, Italia, Rusia, España y HongKong son los principales mercados internacionales operados. En 2019, la compañía obtuvo 11.398 millones de dólares de ingresos en estos países.

En 2019, McDonald's se convirtió en la cadena QSR más valiosa. Para entonces, tenía unos activos totales de 47.500 millones de dólares y un valor de marca de casi 130.360 millones de dólares. Vio un aumento del 36% en los ingresos en comparación con 2018. Sus ventas globales comparables aumentaron un 45,9% en 2019, y fue testigo de un flujo de caja libre de 5.700 millones de dólares.

Descifrando el modelo de negocio de McDonald's

La empresa se centra y se ocupa de tres tipos de franquicias.

1. Franquicias convencionales

La empresa obtiene un contrato de arrendamiento o es propietaria del terreno y del edificio donde se sitúa el restaurante. Los franquiciados pagan la decoración, el equipamiento, los asientos y los carteles. Este tipo de acuerdo es el mejor de su tipo, y da cuenta de los más altos estándares de rendimiento operativo en la industria QSR.

Los franquiciados también reinvierten sus capitales, con el tiempo. La empresa les proporciona todo el apoyo que necesitan para tener éxito. Esto va desde la aplicación de ideas innovadoras hasta la ayuda operativa. De este modo, la empresa aumenta su valor global, ya que sus restaurantes funcionales aportan más ingresos.

Se establece un plazo de 20 años para el acuerdo de franquicia. Durante este periodo, el franquiciado debe pagar un alquiler mínimo a la empresa, y los cánones constituyen un porcentaje determinado de sus ventas.

También se espera que el franquiciado deposite una determinada cantidad mientras se firma el acuerdo y abre un nuevo restaurante. Esto permite a la empresa aumentar su flujo de caja de forma significativa.

2. Licencia de desarrollo

A diferencia de la franquicia convencional, la empresa no realiza ninguna inversión cuando se trata de una licencia de desarrollo. El franquiciado con licencia invierte todo el capital. También paga tanto los costes operativos como los gastos inmobiliarios.

Sin embargo, la empresa recibe un canon por el porcentaje de ventas. La empresa también recibe una cierta cantidad por cada licencia que se proporciona a un nuevo franquiciado.

McDonald's utiliza esta estructura en más de 80 países. Alrededor de 6.900 restaurantes operan bajo esta estructura.

3. Afiliados

Este tipo de acuerdo contabiliza las inversiones de capital. McDonald's recibe un porcentaje de las ventas como canon.

China y Japón son los mayores mercados afiliados de McDonald's, con 2.600 y 2.900 restaurantes afiliados cada uno, respectivamente. La empresa cuenta con unos 5.800 mercados afiliados.